Der Zucker wird in Silos gelagert, bevor er in die Teigmasse gegeben wird. Zucker und Zuckerstaub neigen dazu, sich in Silos anzusammeln, was zu unhygienischen Ablagerungen führen und die Bestimmung der aktuellen Materialmenge schwierig machen kann. Die klebrigen Eigenschaften des Materials sind eine Herausforderung für Füllstandsmesssysteme, die selbst dann genaue Messwerte liefern müssen, wenn Zucker an ihrer Antenne oder anderen Systemkomponenten klebt.