Zustandsüberwachung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Zustandsüberwachung – eine einzigartige Herausforderung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Hersteller haben mit den aktuellen Lieferbeschränkungen und dem altersbedingten Ausscheiden vieler qualifizierter Werksmitarbeiter zu kämpfen. Nur wenige loyale Verbraucher wissen jedoch um das empfindliche betriebliche Gleichgewicht, das für ihre Lieblingsmarken zur Bereitstellung einheitlicher Produkte erforderlich ist.

Angesichts einzigartiger Herausforderungen wie strikter Sicherheit, Hygiene- und Compliance-Standards sowie der Aufrechterhaltung empfindlicher klimatischer Bedingungen müssen die Hersteller die Verfügbarkeit ihrer kritischen Dreharmaturen aufrechterhalten.

Fernüberwachung mittels Software für Maschinenzustandsüberwachung bietet eine schnelle Rendite und reduziert Begehungen gereinigter Umgebungen durch Personen.

Wireless-Software zur Erkennung, Edge-Analyse und Analysesoftware bieten einzigartige Lösungen für Zuverlässigkeitsteams, deren Aufgabe es ist, kostspielige Maschinenstillstandszeiten zu vermeiden und gleichzeitig ein hohes Maß an Hygiene und Sterilität in den Produktionsbereichen aufrechtzuerhalten.

Glücklicherweise sind die fortschrittlichen Technologien und Softwarelösungen, die Zustandsüberwachung vorantreiben, kostengünstiger als je zuvor und bieten eine schnelle Rendite und einfache Skalierung.

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Möglichkeiten für Zustandsüberwachung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Kühlsysteme – Kompressoren

Industrielle Kältetechnik ist für viele Hersteller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf der ganzen Welt unerlässlich – und das Arbeitstier Ihrer Anlage sind Ihre Kompressoren. Je nach Ihrer spezifischen Anwendung eignen sich möglicherweise der Emerson AMS 6500 Überwachungssystem für die Anlagenperipherie oder der preisgekrönten AMS Asset Monitor am besten. In Kombination mit der AMS Maschine Works Software erhalten Sie tiefere Einblicke in den allgemeinen Zustand der kritischsten Geräte Ihrer Anlage.

AMS 6500 Überwachungssystem für die Nebenanlagen

Ein vielseitig anwendbares, skalierbares System, das in einer Vielzahl möglicher Konfigurationen einsetzbar ist. Es bietet Ihnen genau die Online-Zustandsüberwachung, die Sie für Ihre Lebensmittel- und Getränkeanwendung benötigen.

AMS Asset Monitor

Verwaltet Pervasive Sensing (allgegenwärtige Sensorik) und bietet Diagnose-, Schutz- und Prozessüberwachungsfunktionen. Die Montage erfolgt direkt an der Maschine, wodurch weniger Kabel und sonstige Installationskosten anfallen. Es sind Anschlüsse für bis zu 12 CHARMs vorhanden, darunter Vibrations-CHARMs sowie DeltaV CHARMs für Prozesseingänge.

AMS Machine Works

Eine umfassende Softwarelösung, die den Fehlerdiagnose- und -analyseprozess erheblich vereinfacht, indem sie vorausschauende Wartung mit umfangreichen Analysewerkzeugen kombiniert, um eine einfache und genaue Beurteilung des Zustands der Maschinen in Ihrer Anlage zu ermöglichen.

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Kühlsysteme – Lüfter

Neben den Kompressoren, die Ihre Kühlsysteme betreiben, sind auch kritische Lüfter und Gebläse notwendig, um klimakontrollierte Luft zu zirkulieren und sicherzustellen, dass bestimmte Klimabedingungen wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten werden.

Anwendungen wie diese können am besten durch die Montage des AMS Wireless Vibration Monitoran der Anlage erreicht werden, damit der Maschinenzustand innerhalb der AMS Machine Works Software überwacht werden kann.

AMS Wireless Vibration Monitor

Liefert vollständige Vibrationsdaten über ein selbstorganisierendes Wireless-Mesh-Netzwerk. Das Überwachungssystem bietet sowohl Betriebs- als auch Wartungspersonal umfangreiche Informationen über den Maschinenzustand. Gesamtschwingungen, PeakVue Messungen und Temperaturmesswerte können leicht in ein Steuerungssystem oder einen Anlagenhistorian integriert werden.

AMS Machine Works

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Geräte für Verpackung/Versiegelung

Sauberkeit hat oberste Priorität in Bereichen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Das betrifft auch das Versiegeln und Verpacken. Durch die Umstellung von der streckenbasierten Datenerfassung zur Fernüberwachung verringern immer mehr Lebensmittel- und Getränkehersteller den Kontakt mit Menschen in den desinfizierten Produktionsbereichen.

Diese Anwendungen und der Maschinenzustand können am besten mit AMS Wireless Vibration Monitor innerhalb der AMS Machine Works
Software überwacht werden.

AMS Wireless Vibration Monitor

AMS Machine Works

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Mischer und Rührwerke für Inhaltsstoffe

Das Rühren und Mischen von Brei, Feststoffen, Pulver und anderen Grundzutaten sind grundlegende Vorgänge in vielen Lebensmittel- und Getränkekategorien.

Wie beim Versiegeln und Verpacken ist Hygiene von größter Bedeutung. Eine branchenführende Fernüberwachungslösung wie AMS Wireless Vibration Monitor (an der Anlage montiert) zur Weitergabe von Maschinenzustandsdaten an AMS Maschine Works Software ist eine ideale Lösung.

AMS Wireless Vibration Monitor

AMS Machine Works

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Daten und Fakten

39 % der Anlagen möchten ungeplante Stillstandszeit durch das Erweitern der Überwachungsfunktionen reduzieren.

86 % der Anlagen lagern einige oder alle Wartungsmaßnahmen aus.

46 % der Anlagen möchten ungeplante Stillstandszeiten durch das Weiterentwickeln von Strategien zur prädiktiven Wartung reduzieren.

Drei Strategien zur Verbesserung der Zuverlässigkeit

Drew Mackley von Emerson erläutert, warum der Ersatz von Wartung durch Sensoren und die automatische Datenerfassung in Betriebsabläufen wie dieser Joghurtherstellungsanlage zu zuverlässigeren Ergebnissen führt.

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Sind Sie bereit, die Zuverlässigkeit Ihrer kritischen Produktionsmaschinen zu verbessern?

Einen Experten für Zustandsüberwachung im Bereich Lebensmittel und Getränke kontaktieren

Fordern Sie ein Beratungsgespräch an, um zu erfahren, wie Sie Emersons Expertenteam für Zustandsüberwachung bei der Initiierung, Erweiterung oder Verbesserung Ihres aktuellen Programms bzw. Projekts unterstützen kann.

Zustandsüberwachung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Zustandsüberwachung – eine einzigartige Herausforderung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

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Kühlsysteme – Kompressoren

Kühlsysteme – Lüfter

Geräte für Verpackung/Versiegelung

Mischer und Rührwerke für Inhaltsstoffe

Daten und Fakten

In der Lebensmittelverarbeitung unterstützt der Emerson 6500 ATG für Schutz und Prognose kritischer Kompressoren die Zuverlässigkeit

Drei Strategien zur Verbesserung der Zuverlässigkeit

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