Durante il processo di desalinizzazione dell'acqua di mare, l'acqua di mare trattata viene riscaldata in un evaporatore e il vapore risultante viene raccolto e ricondensato nel condensatore. Il prodotto del condensatore è acqua fresca, mentre il prodotto dell'evaporatore viene rimosso perché acqua salina. Se la concentrazione di solfato di calcio diventa troppo alta, nell'evaporatore possono presentarsi delle incrostazioni. La conduttività viene misurata nell'evaporatore per controllare le incrostazioni attivando la rimozione dell'acqua salina densa. Il sensore di conduttività toroidale Rosemount™ 228 è un'ottima soluzione per questa applicazione in quanto fornisce misure accurate anche quando rivestito.