Misurazione del pH nella lavorazione del mais

Migliore controllo della qualità del prodotto per massimizzare la resa del prodotto
Misurazione del pH nella lavorazione del mais

Misurazione accurata del pH con resistenza alla stratificazione e all'occlusione

La macinazione a umido del mais è uno dei metodi più comuni utilizzati per la lavorazione del mais. Le misurazioni del pH vengono effettuate durante i processi di macinazione a umido e di conversione dell'amido per controllare la qualità del prodotto, massimizzare la resa del prodotto e ridurre al minimo il consumo di acqua. La maggior parte dell'acqua utilizzata per il risciacquo e il lavaggio necessita in genere di una regolazione del pH per evitare di alterare il pH nominalmente acido presente durante le varie fasi. Le misurazioni del pH durante il processo possono essere difficili poiché le soluzioni di mais tendono a ostruire la giunzione di riferimento del sensore ed elevate concentrazioni di amidi e zuccheri non conduttivi possono diffondersi attraverso la giunzione di riferimento e contaminare il sensore. Il sensore di pH/ORP Rosemount™ 396P è una soluzione affidabile per le applicazioni di macinazione a umido del mais. Il design della giunzione di riferimento elicoidale ad area estesa del sensore di pH garantisce la resistenza alla stratificazione e all'ostruzione fornendo al contempo una protezione sufficiente dell'elettrodo di riferimento contro la contaminazione da zuccheri e amidi.

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