L'industria dei liquori si sta evolvendo e sta diventando sempre più competitiva. Tenete il passo grazie a tecnologie innovative per potenziare la vostra produzione di distillati alcolici senza compromessi in termini di qualità.
Nell’industria odierna degli alcolici, altamente competitiva, l’efficienza della produzione è fondamentale ma difficile da raggiungere. Inoltre, la richiesta da parte dei consumatori di una maggiore varietà di prodotti rappresenta una sfida per poter contare su un numero senza precedenti di prodotti, con conseguente aumento dei cambi di produzione e dei tempi di fermo macchina. Collaborando con Emerson, è possibile aumentare al massimo la qualità, raggiungere gli obiettivi di sostenibilità e sfruttare le nostre soluzioni di fermentazione, distillazione e miscelazione per massimizzare la produzione
L’ottimizzazione della produzione richiede soluzioni per l’automazione comprovate e affidabili.
Caso di studio
Absolut Vodka ha ridotto i tempi di inattività garantendo precisione e affidabilità della produzione grazie al sistema Smart Meter Verification di Emerson.
“Siamo rimasti soddisfatti dai risultati del nuovo impianto di miscelazione. La soluzione Emerson è stata un grande successo." - Responsabile impianto, Grande produttore di liquori
Fermentazione e distillazione sono operazioni che richiedono un monitoraggio continuo. Entrambe necessitano di un preciso controllo della temperatura, la prima per raffreddare il mezzo di fermentazione e la seconda per evitare un uso eccessivo di energia. Allo stesso modo, è anche necessario monitorare variabili come densità e contenuto di alcool, in modo efficiente e preciso. Emerson offre soluzioni per massimizzare la produzione nelle fasi di fermentazione e distillazione, riducendo al contempo al minimo la variabilità nel controllo e migliorando l'efficienza generale.
Più una produzione è ampia e complessa, più diventa necessario avere una maggiore visibilità sull’inventario, migliorare l’utilizzo della capacità dei serbatoi e gestire il traffico dei terminali in modo sicuro ed efficiente. Emerson offre tecnologie per tenere traccia dell’inventario dell’alcool, stabilire una maggiore visibilità su quanto accade nei serbatoi e tra un serbatoio e l'altro e migliorare la logistica dei terminali, riducendo al contempo gli interventi manuali o gli errori degli operatori.
I sottoprodotti della distillazione devono essere conservati e misurati con precisione, poiché possono dare vita a prodotti a valore aggiunto, usati come mangimi per il bestiame. Emerson può contribuire a garantire un livello accurato e prevenzione di movimenti e riempimento eccessivo per il controllo dell’inventario dei sottoprodotti.
Con una notevole varietà di prodotti, procedure inefficaci di miscelazione e pulizia possono causare tempi di inattività troppo lunghi per il passaggio da un prodotto all'altro. Inoltre, è necessario che le operazioni di miscelazione siano uniformi e precise in modo che ciascun prodotto risponda alle specifiche di qualità. Che sia prima del riempimento dei barili o prima dell’imbottigliamento, Emerson offre soluzioni di miscelazione in linea e dispositivi intelligenti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire una miscelazione accurata, riducendo al contempo i tempi dei cicli.
Lo spreco di prodotto dovuto a un riempimento inefficiente dei barili o le perdite dovute a barili sigillati in modo inappropriato possono avere effetti negativi sulla produttività e aumentare i costi di produzione. Emerson offre soluzioni innovative per riempire e svuotare i barili con precisione, in modo più rapido e consentendo di risparmiare tempo e ridurre le operazioni di manutenzione. È possibile ridurre al minimo lo speco di prodotto e massimizzare la qualità della produzione identificando le fonti di perdita di prodotto in modo più efficace con il rilevatore di perdite nel confezionamento Rosemount CT4215 di Emerson.
Emerson offre soluzioni di misurazione della concentrazione di alcool in linea per mantenere la conformità a livello di qualità e normative. Le informazioni possono essere facilmente integrate in una PLC e sono disponibili su un ERP per soddisfare il trasferimento fiscale.
I processi CIP (Clean-in-Place) assicurano che le apparecchiature di processo e le tubazioni siano pulite e sterili, pronte per il lotto successivo da eseguire. Ma con una così grande varietà di prodotti, i processi CIP sono più frequenti, rendendo difficile limitare gli sprechi e ridurre i costi di servizio. L'ampio portafoglio di soluzioni Emerson per i processi CIP comprende tecnologie per garantire l'efficacia della pulizia e al contempo garantire la salute e la sicurezza dei consumatori.
Manufacturers must keep up with consumers demand for high quality beverages in a variety of flavors. Producing a variety of products requires changeovers that can be costly and time-consuming. Emerson's solutions help deliver the flexibility needed for faster and more effective changeovers.
Alcohol beverage manufacturers must consistently produce high-quality products to satisfy the discerning tastes of consumers. Out-of-spec products are costly and can damage brand reputation. Emerson’s solutions like batch analytics and leak detection help reduce product losses and ensure quality.
Excess water use, energy consumption and waste harm the environment while also driving up production costs. Emerson’s solutions help alcohol beverage manufacturers meet their sustainability goals by delivering more efficient processes that result in cost savings and reduced carbon footprint.
Alcohol beverage manufacturers need to increase reliability in their operations to avoid unplanned downtime. Too much downtime is costly and impedes productivity. Emerson can help manufacturers reduce downtime by delivering enhanced insight into equipment and processes.
Manufacturers must keep up with consumers demand for high quality beverages in a variety of flavors. Producing a variety of products requires changeovers that can be costly and time-consuming. Emerson's solutions help deliver the flexibility needed for faster and more effective changeovers.
Alcohol beverage manufacturers must consistently produce high-quality products to satisfy the discerning tastes of consumers. Out-of-spec products are costly and can damage brand reputation. Emerson’s solutions like batch analytics and leak detection help reduce product losses and ensure quality.
Excess water use, energy consumption and waste harm the environment while also driving up production costs. Emerson’s solutions help alcohol beverage manufacturers meet their sustainability goals by delivering more efficient processes that result in cost savings and reduced carbon footprint.
Alcohol beverage manufacturers need to increase reliability in their operations to avoid unplanned downtime. Too much downtime is costly and impedes productivity. Emerson can help manufacturers reduce downtime by delivering enhanced insight into equipment and processes.
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