Optimisez la production de bière grâce à une meilleure connaissance des procédés
Les brasseries peuvent améliorer considérablement l’efficacité de la fermentation et réduire leurs coûts en adoptant le système de séparateurs électroniques (ERS) Rosemount™ 3051S d’Emerson. Les systèmes traditionnels de pression différentielle (DP) peuvent rencontrer des difficultés lors de la maintenance des lignes d’impulsion et manquer de précision, en particulier dans les fermenteurs sous pression. Les systèmes ERS peuvent contribuer à éliminer ces problèmes en reliant électroniquement les capteurs supérieurs et inférieurs, ce qui permet d’obtenir des lectures précises du niveau de liquide et de la pression dans l’espace libre. Les données supplémentaires recueillies par les systèmes ERS peuvent également révéler si la fermentation s’est terminée plus tôt que prévu en fonction des tendances du CO₂ et de la densité, ce qui vous permet de réduire l’occupation inutile des cuves et d’augmenter la capacité de production sans équipement supplémentaire. Cette simple mise à niveau de l’instrumentation peut vous aider à augmenter votre rentabilité et à démontrer comment l’optimisation basée sur les données peut transformer les procédés traditionnels.
