Monitoraggio affidabile del livello anche in presenza di turbolenze e agitatori
Dopo il condizionamento del malto, è necessario aggiungere enzimi liquidi al mosto per migliorare la conversione degli amidi in zuccheri. Il mosto sarà quindi cotto per convertire l'amido in zuccheri fermentabili. La misura di livello continua è necessaria durante l'ottimizzazione del mosto per consentire il monitoraggio e il controllo costanti dell'interno del serbatoio.
