Usar medidores de densidad tipo horquilla para monitorizar continuamente la fermentación
El proceso de muestreo manual para monitorear la fermentación de cerveza consume mucho tiempo (10-15 minutos por muestra) y puede ser inexacto. Además, el muestreo no es un proceso continuo, puede perder la finalización óptima del proceso de fermentación y presenta un riesgo de contaminación del lote. No tener visibilidad del proceso de fermentación puede dar lugar a problemas imprevistos: una cerveza que fermenta demasiado rápido o demasiado lento puede resultar en sabores desfavorables e inconsistentes, lo que lleva a desperdiciar materiales, tiempo e ingresos potenciales. Además, el punto de acceso para tomar una muestra manual podría estar muy por encima del suelo y presentar un problema de seguridad potencial. El medidor de densidad de horquilla (FDM) de Micro Motion permite la medición continua y el monitoreo en tiempo real del proceso de fermentación con una precisión de ±1 kg/m³ o una precisión de concentración de ±0,2 °Plato. Esto elimina la necesidad de muestreo manual, ahorra tiempo y agrega visibilidad sobre cómo está progresando cada fermentación.
