Evita la tracimazione e i tempi di fermo nella produzione di formaggio
Nella produzione del formaggio, è necessario un serbatoio di stoccaggio per il processo di caglio. Il caglio è un enzima che coagula il latte prima che venga trasferito nel coagulatore. La strumentazione di misurazione del livello contribuisce a garantire processi efficienti e protegge da sovrariempimenti o funzionamento delle pompe a secco, che potrebbero causare lunghi tempi di fermo.
