Strumentazione di rilevamento per il recupero e il riutilizzo del lievito esaurito
Gli avanzi principali della produzione di birra sono il grano utilizzato, il luppolo, la melma e il lievito dei serbatoi di fermentazione. Il grano utilizzato dal birraio (BSG) può lasciare fino a 0,2 kg per litro di birra prodotta. L'impatto ambientale associato al grano esaurito può essere significativamente ridotto a seconda della resa del lievito e del metodo di smaltimento. I contadini e i produttori di cibo locali possono riproporre il grano utilizzato riducendo l'impatto ambientale di un birraio creando al contempo un'economia circolare. Le tecnologie avanzate di misurazione della portata possono essere posizionate dopo i serbatoi di fermentazione per un recupero massimo del lievito.
