La tecnología Coriolis aborda los desechos de la planta y reduce las repeticiones de lote
En las plantas lácteas, la crema es el activo más valioso y pasa por muchos procesos para llegar a su forma final de queso madurado. Una vez recibida y almacenada, la leche cruda pasa por un proceso de pasteurización, desde donde pasa a una zona de normalización y filtrado. A medida que avanza a través de la estandarización, se añaden ingredientes como grasa o crema baja en grasa y luego se eliminan las bacterias. En la coagulación, se añaden el cuajo y los microorganismos de fermentación. Es importante hacer un seguimiento de la masa de leche a medida que avanza en estos diferentes pasos para identificar rápidamente las áreas de ineficacia o pérdida. El caudalímetro Micro Motion serie H y el transmisor 1600 con alimentación por Ethernet se utilizan con éxito hoy en día en todas las aplicaciones higiénicas para medir y asegurar el equilibrio de masa en una planta. Esta solución puede generar caudal, densidad y temperatura, todo mientras se integra sin problemas en un controlador lógico programable (PLC) con EtherNet/IP. Descubra por qué la determinación del equilibrio de masa es ideal para maximizar la eficiencia en la fabricación de quesos.
