Instrumentos de medición para recuperar y reutilizar levadura gastada
Las principales sobras de la fabricación de cerveza son el bagazo, el lúpulo, el sedimento de levadura y la levadura de los tanques de fermentación. El bagazo de la cervecería (BSG) puede dejar hasta 0,2 kg por litro de cerveza producido. El impacto ambiental asociado con el bagazo se puede reducir significativamente dependiendo del rendimiento de la recuperación de levadura y el método de eliminación. Los agricultores locales y los productores de alimentos pueden reutilizar el bagazo y reducir la huella ambiental de la cervecería, creando al mismo tiempo una economía circular. Las tecnologías avanzadas de medición de caudal pueden ser colocadas después de los tanques de fermentación para la máxima recuperación de levadura.
