Mesures fiables et continues avec le radar sans contact
La farine tamisée, ainsi que le sucre, la levure et les arômes préalablement mesurés, sont ajoutés à un pétrin industriel avec de l’eau à température contrôlée pour créer la pâte. Le pétrin est un processus en mouvement constant dans lequel des lames de mélange sont utilisées pour incorporer les additifs et créer un produit homogène. Compte tenu de la présence des lames en mouvement, une mesure de niveau sans contact est obligatoire.
