Misurazione accurata del pH con resistenza a stratificazione e ostruzione
La molitura a umido del mais è uno dei metodi più comuni utilizzati per la lavorazione del mais. Le misurazioni del pH vengono eseguite durante i processi di molitura a umido e conversione dell'amido per controllare la qualità del prodotto, massimizzare la resa e ridurre al minimo il consumo d'acqua. La maggior parte dell'acqua utilizzata per lavaggio e risciacquo necessita di una regolazione del pH per evitare di alterare il pH nominalmente acido presente nelle diverse fasi. Le misurazioni del pH durante il processo possono essere difficili poiché le soluzioni di mais tendono a ostruire la giunzione di riferimento del sensore ed elevate concentrazioni di zuccheri non conduttivi e amidi possono diffondersi lungo la giunzione di riferimento e avvelenare il sensore. Il sensore di pH/ORP Rosemount™ 396P è una soluzione affidabile per le applicazioni di molitura del mais a umido. Il design della giunzione di riferimento elicoidale del sensore di pH resiste alla stratificazione e all'ostruzione, fornendo al contempo una protezione sufficiente dell'elettrodo di riferimento contro gli zuccheri e gli amidi.
