Optimice la fermentación del vino
Después de que las uvas son cosechadas y trituradas, se añade levadura para iniciar la fermentación. Este es un proceso delicado y complejo en la elaboración de vinos que requiere monitorización y seguimiento precisos para garantizar un vino de máxima calidad. Mediante instrumentos de medición avanzados, los enólogos pueden monitorizar la actividad de las levaduras y los niveles de BRIX para lograr el perfil deseado de contenido de alcohol y de sabor.
