Il sensore di conduttività per uso sanitario fornisce misure affidabili
Le misure di conduttività sono utilizzate in tutto il processo di produzione lattiero-casearia per la produzione di latte, formaggio, yogurt, gelato e burro. Durante la fase di raccolta del latte, i picchi di conduttività possono fungere da allarme precoce per la mastite di una mandria, che può influire sulla qualità del prodotto. I sensori di conduttività sono utilizzati anche per differenziare il latte scremato da quello intero, poiché la presenza di grasso nel latte determina una diminuzione della conduttività. I sensori di conduttività vengono utilizzati durante i cicli CIP e SIP per determinare l'efficacia della pulizia di serbatoi, linee di trasferimento e agitatori. Gli stabilimenti lattiero-caseari, come altri impianti per la produzione di alimenti e bevande, devono utilizzare sensori di conduttività progettati secondo i requisiti 3A e USP Classe VI. Il sensore di conduttività toroidale Rosemount™ 225 è ideale per l'uso negli stabilimenti lattiero-caseari, poiché soddisfa entrambi i requisiti e può essere inserito direttamente nel flusso del latte. Il sensore può essere utilizzato per misurare la concentrazione del flusso CIP per assicurare una disinfezione ottimale.
