Vermeidung von Prozessunterbrechungen mit Radar- und Grenzstandstechnologien
Je nach Brot- oder Gebäckrezept werden der Teigmischung Hefe, Salz und andere Geschmacksstoffe zugegeben. Um eine angemessene Versorgung mit Inhaltsstoffen zu gewährleisten und Prozessunterbrechungen zu verhindern, ist eine kontinuierliche, präzise Messung des Additivenbestands erforderlich. Additive Lagerbehälter sind in der Regel kleiner als die Hauptbestandteile, aber der Inhalt kann staubig und manchmal klebrig sein.
