Medición de cloro en el enlatado de alimentos
Control eficaz del cloro en la elaboración de latas de alimentos
Medición sencilla y confiable del cloro
Los grandes fabricantes de alimentos enlatados utilizan el cloro como parte de sus operaciones de procesamiento de alimentos. Los alimentos se cocinan en latas metálicas selladas con una olla de vapor. Cuando se completa la cocción al vapor, se utiliza agua para enfriar las latas. Y a medida que las latas se sellan al vacío en el enfriador, es posible que entre agua en el interior de las latas. Esta agua debe estar libre de bacterias o podría contaminar el alimento. Para desinfectar el agua y evitar la contaminación de los alimentos, se utiliza una concentración baja de cloro. El Rosemount™ 499ACL Sensor de cloro libre se puede montar directamente en el proceso para proporcionar una medición confiable del cloro. El Rosemount 3900 Sensor de pH también se puede utilizar para la compensación del pH de la medición del cloro.
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Soluciones para productos
Los sensores de cloro Rosemount 499ACL se utilizan para medir cloro libre, cloro total o monocloramina. El sensor de cloro libre no requiere un tratamiento previo de la muestra ni el mantenimiento de reactivos costosos. El sensor de cloro total elimina la necesidad de corrección del pH con un sistema estándar de muestras de reactivos. Y el sensor de monocloramina no utiliza reactivos ni realiza un tratamiento previo de la muestra para efectuar la medición. Los tres sensores de cloro tienen una membrana que se reemplaza fácilmente y no requiere herramientas especiales. Estos sensores amperométricos son ideales para su uso en aplicaciones de agua potable.
- Mide el cloro libre sin necesidad de un tratamiento previo de la muestra
- No se requieren reactivos molestos y costosos
- Corrección automática de pH 9,5 como mínimo
Rango de medición
0 a 10 ppm (mg/L) como Cl2. Para rangos más altos consulte con la fábrica
Temperatura de funcionamiento
32 a 122 °F (0 a 50 °C)
Presión de funcionamiento
0 a 65 psig (101 a 549 kPa)
El transmisor Rosemount 1056 ofrece entrada de sensor simple o doble con una selección ilimitada de mediciones dobles, lo que reduce el costo por lazo y ahorra espacio en el panel. Este transmisor de varios parámetros para análisis de líquidos ofrece un amplio rango de opciones de medición, como conductividad diferencial, oxígeno doble y muchas otras combinaciones compatibles con la mayoría de las aplicaciones industriales, comerciales y municipales. El diseño modular del transmisor permite que las tarjetas de entrada de señal puedan reemplazarse en campo, facilitando cambios de configuración.
- Instalación rápida y fácil con la programación Quick Start, la detección automática de tableros de sensores y el diseño modular
- Gran pantalla personalizable que permite ver de un vistazo la información pertinente
- Visibilidad de los parámetros del proceso mediante las comunicaciones digitales HART® o Profibus DP
Clasificación del alojamiento
policarbonato. Tipo 4X, IP65.
Certificaciones y aprobaciones
FM/CSA/UL (Consulte la hoja de datos del producto para obtener una lista de certificaciones completa).
Dimensiones
General 155 x 155 x 131 mm (6.10 x 6.10 x 5.15 in.). Recorte del panel: 1/2 DIN 139 mm x 139 mm (5.45 x 5.45 pulg.)
El sensor de pH/ORP Rosemount 3900 cuenta con una referencia de unión doble que contribuye a la resistencia del sensor ante entornos difíciles y a una vida útil prolongada del sensor. La unión doble protege al elemento de referencia de iones contaminantes como amoniaco, cloro, cianuros y sulfuros. Ambos sensores fueron fabricados con una unión porosa de Teflon®. El diseño resistente del sensor de ph/ORP ofrece confiabilidad para una gran variedad de soluciones acuosas halladas en tuberías, tanques abiertos o estanques.
- Vida útil prolongada del sensor de pH/ORP y protección contra iones contaminantes gracias a la referencia de unión doble
- Mejor desempeño y más vida útil gracias al vidrio resistente a las grietas
- Máxima resistencia a los químicos proporcionada por el cuerpo resistente de sulfuro de polifenileno
Temperatura operativa
–10 a 100 °C (14 a 212 °F)
Máx. Presión de funcionamiento
Presión máxima: 790 kPa [abs] (100 psig) a 100 °C (212 °F)
Materiales de construcción
Acero inoxidable, vidrio, Teflon®, sulfuro de polifenileno (PPS), EPDM y silicona (si se selecciona el sensor de ORP, un material húmedo adicional es el platino).
El sistema de medición de cloro libre Rosemount FCL mide el cloro libre en agua dulce. El sistema de cloro libre incluye un transmisor (Rosemount 56 o Rosemount 1056), un sensor de cloro libre Rosemount 499ACL, un sensor de pH (si es necesario) y un controlador de caudal de cabezal constante. El transmisor y el controlador de caudal se montan en una placa posterior, mientras que los cables del sensor Variopol (VP) de desconexión rápida están cableados previamente en el transmisor, para que la instalación y el encendido sean rápidos y sencillos.
- El sistema completo incluye sensor de cloro libre, cable de conexión, transmisor y controlador de caudal (sensor de pH, si se selecciona)
- La corrección continua de pH elimina los molestos y costosos reactivos y los problemáticos sistemas de acondicionamiento de muestras
- Mide el cloro libre en muestras que tienen un pH máximo de 9,5
Rango de medición
0 a 10 ppm como Cl2. Para rangos mayores, consulte con la fábrica.
Precisión
La precisión depende de la exactitud de la prueba química utilizada para calibrar el sensor de cloro libre.
Rango de temperatura
32 a 122 °F (0 a 50 °C)
