Instrumentação de medição para recuperar e reutilizar levedura utilizada
Os principais resíduos do processo de fabricação de cerveja são os grãos usados, lúpulo, sedimentos e levedura dos tanques de fermentação. Os grãos usados pela cervejaria (BSG) podem deixar para trás até 0,2 kg por litro de cerveja produzida. O impacto ambiental associado ao grão gasto pode ser significativamente reduzido dependendo do rendimento da recuperação e do método de descarte de leveduras. Os agricultores locais e produtores de alimentos podem reutilizar os grãos gastos reduzindo o impacto ambiental de uma cervejaria ao mesmo tempo em que criam uma economia circular. Tecnologias avançadas de medição de fluxo podem ser instaladas após os tanques de fermentação para uma recuperação máxima de levedura.
