Durante o processo de dessalinização da água do mar, a água do mar tratada é aquecida em um evaporador, e o vapor resultante é coletado e recondensado no condensador. O produto do condensador é água doce, enquanto o produto do evaporador é removido como salmoura. Podem ocorrer incrustações no evaporador se a concentração de sulfato de cálcio ficar muito alta. A condutividade é medida no evaporador para controlar incrustações, ativando a remoção da salmoura pesada. O Rosemount™ 228 Sensor de condutividade toroidal é uma ótima solução para esta aplicação, pois fornece medições precisas mesmo quando revestido.